
Научные исследования и разработки · БиотехнологииТехнологии и инженерия · НанотехнологииНаучные исследования и разработки · Исследования климата
Грибы научились замораживать воду с помощью белков
Ученые расшифровали генетический механизм, позволяющий почвенным грибам выделять белки, инициирующие кристаллизацию воды при слабом морозе. Эти белки, полученные грибами от бактерий, могут стать безопасной альтернативой для управления погодой, промышленной заморозки и криоконсервации.
0 —
