
Картофель изменил гены жителей Анд 10 тысяч лет назад
Переход к картофельной диете около 10 тысяч лет назад вызвал у жителей Анд значительное увеличение числа копий гена амилазы, что помогло эффективнее усваивать крахмал. Это генетическое изменение позволило оптимизировать обмен веществ, но также связано с современными проблемами, такими как высокий уровень кариеса.
0 —
