Более высокое потребление продуктов, богатых полифенолами, связано с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы и более медленным ростом сердечно-сосудистого риска с возрастом. Анализ метаболитов подтвердил защитные свойства ключевых растительных соединений, таких как флавоноиды и фенольные кислоты.

Продукты, богатые полифенолами, и здоровье сердца

Люди, которые регулярно включают в рацион продукты и напитки с высоким содержанием полифенолов — например, чай, кофе, ягоды, какао, орехи, цельнозерновые продукты и оливковое масло, — со временем могут отмечать улучшение здоровья сердца.

Исследователи из Королевского колледжа Лондона установили, что у людей, придерживающихся диеты с высоким содержанием полифенолов, наблюдается более низкий прогнозируемый риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Полифенолы — это природные растительные соединения, обладающие широким спектром полезных эффектов, включая поддержку работы сердца, мозга и кишечника.

Долгосрочные результаты крупного британского исследования

В недавно опубликованном исследовании в журнале BMC Medicine более 3100 взрослых из когорты TwinsUK наблюдались на протяжении более десяти лет. Было выявлено, что диеты, богатые определёнными группами полифенолов, связаны с более здоровыми показателями артериального давления и уровня холестерина, что способствует снижению риска ССЗ.

Впервые учёные также оценили широкий спектр метаболитов в моче, которые образуются при переработке полифенолов организмом. Эти биомаркеры показали, что у людей с более высоким уровнем метаболитов полифенолов (особенно связанных с флавоноидами и фенольными кислотами) отмечались более низкие показатели сердечно-сосудистого риска и более высокий уровень ЛПВП — так называемого «хорошего» холестерина.

Новый инструмент для оценки потребления полифенолов

Для более точного анализа пищевых привычек исследователи использовали специально разработанную шкалу потребления полифенолов (PPS), отражающую употребление 20 распространённых в Великобритании продуктов, богатых этими соединениями, включая чай, кофе, ягоды, оливковое масло, орехи и цельнозерновые. PPS показала более сильную связь с сердечно-сосудистым здоровьем, чем оценки общего потребления полифенолов. Учёные предполагают, что это связано с тем, что PPS отражает общие пищевые привычки, а не отдельные соединения, что подтверждает важность анализа всего рациона для оценки влияния полифенолов на здоровье сердца.

Мнение экспертов о пользе для сердца

Профессор Ана Родригес-Матес, ведущий автор исследования, отметила: «Наши результаты показывают, что длительное соблюдение диеты, богатой полифенолами, может существенно замедлить рост сердечно-сосудистого риска с возрастом. Даже небольшие, но устойчивые изменения в сторону продуктов, таких как ягоды, чай, кофе, орехи и цельнозерновые, со временем могут помочь защитить сердце».

Доктор Ён Ли, первый автор исследования, добавил: «Это исследование даёт убедительные доказательства того, что регулярное включение в рацион продуктов, богатых полифенолами, — простой и эффективный способ поддерживать здоровье сердца. Эти растительные соединения широко доступны в повседневных продуктах, что делает такую стратегию практичной для большинства людей».

Взаимосвязь старения и сердечно-сосудистого риска

Исследователи подчеркнули, что, хотя сердечно-сосудистый риск естественно увеличивается с возрастом, у участников с более высоким потреблением полифенолов рост риска за 11 лет наблюдения был медленнее. Они также отметили важность дальнейших диетологических исследований для подтверждения и расширения этих выводов.